Como todos los años, IFEMA acoge Salón Gourmets, la feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, y sus pabellones se ven ocupados por gran variedad de productores, marcas de alimentación y personajes gastronómicos de todos los rincones de España para dar vida a una semana multitudinaria de gastronomía, alimentación e innovación.

Trabajar con startups e invertir en ellas ya es una práctica común en el sector de la alimentación como en otros. Pero es verdad que estas startups también necesitan, en algunos casos, apoyo a la hora de definir su estrategia y propuesta de valor de cara a tener más posibilidades de éxito

En Lantern somos curiosos y siempre andamos tras las últimas tendencias en alimentación y retail.

El branding se trata de identificar, y luego comunicar, lo que nos hace únicos, relevantes y diferentes. Un packaging tiene éxito cuando su diseño cuenta una historia que los consumidores quieren escuchar. ¿Qué historias conectan mejor con los Millennials y GenZ?

Eneko Atxa, Diego Guerrero y Andoni Luis Aduriz representan 3 formas singulares de entender la cocina, la gastronomía y el entorno.

Una startup española de cuidado personal con propósito que no para de crecer

Donde el diseño inteligente y sostenible son los grandes protagonistas junto con una experiencia sensorial única

Estamos de celebración

¿Está nuestro sistema alimentario actual creando incentivos equivocados, fomentando así dietas poco saludables?

Food4Future, la revolución food-tech

Un vistazo a la feria "Natural Products Expo West 2022"

Una categoría en plena efervescencia

¿Por qué los inversionistas se están volcando en las FoodTech?

Marcas de belleza y bienestar encuentran nuevas maneras de abordar el segmento adolescente.

Hemos elaborado cuidadosamente este mapa de tendencias para que descubras los lugares que nos gustan de Barcelona.

Una tendencia al alza

Una categoría natural, con gran potencial

Un futuro orientado a proveer servicios

¿Sabías que la botella es la que más contribuye a la huella de carbono en la industria del vino?

Ha llegado el momento de una nueva narrativa sobre la salud en la industria alimentaria; el bienestar

Analizamos dos marcas nativas digitales que destacan en el mundo de la cosmética para entender mejor su propuesta de valor y fórmula de éxito.

El informe "Pulso de la innovación en Gran Consumo", de LANTERN e IRI toma el pulso a grandes directivos de empresas fabricantes líderes de gran consumo, así como a los principales retailers de España.

Algunas de las tendencias que desde Lantern destacamos por su relevancia son: el ‘plant-based boom’, los productos ‘better for me’, el auge del snacking y el queso 2.0.

Innovar nunca ha sido fácil. Requiere de un conjunto de herramientas y habilidades que son complejas de adquirir y gestionar. Pero cada vez es más complicado lograrlo.

En colaboración con EIT Food, Lantern realiza un estudio sobre los efectos de la COVID-19 en la industria alimentaria del sur de Europa.

Los veggies ya representan el 9% de la población adulta en Portugal, una tendencia que ha venido para quedarse

Un estudio en el que mostramos el ecosistema de startups nacional e internacional del sector

Retos y oportunidades de las Food Startups en la "nueva normalidad"

Una mirada provocadora sobre la tendencia

Retos que nos fuerzan a sacar lo mejor de nosotros y a buscar nuevas soluciones y propuestas

y los cambios en la adopción de las innovaciones

El propósito como revitalizador de una marca icónica

El helado Plant-based elaborado con entre 7 y 9 ingredientes que todos podríamos dibujar.

Son sólo cinco de las foodstartups recogidas en el Atlas de startups de alimentación y bebidas

Muchas de las mejoras en sostenibilidad de las marcas ocurren tras bambalinas y con poca visibilidad

El 81% de la población global se preocupa por la sostenibilidad de los productos que compra

En una palabra, el Design Thinking es una metodología... que permite solucionar problemas pensando en la persona

Si no estás satisfecho con el resultado de la innovación dentro de tu compañía, es momento de actuar

Ahora que la crisis queda atrás, vamos a ver muchas marcas entrando en nuevas categorías

Una vez más, la tecnología nos acerca un futuro utópico

Entrevistamos a Maite Fraile, Industry Head Branding de Google

No quisimos perdernos la presentación del libro de Peter Brabeck-Letmathe, presidente emérito de Nestlé

¿Alguien sabe si algunos de estos productos van a continuar en el mercado?

Basado en un estudio Nielsen para Alimarket

A las grandes cadenas han dejado de interesarles únicamente los polígonos y centros comerciales

¿Quién se está beneficiando de las mejoras de la economía?

Revisión de innovaciones en el mundo de las bebidas no alcohólicas

Nuevos modelos de negocio en el mundo de la salud hiper-personalizada.

Las fuentes imprimen personalidad a sus ciudades

Más Smartphone y menos papel

Cómo reaccionan las empresas crowd-based en el nuevo paisaje político

Cómo Glovo se ha convertido en una de las aplicaciones de mensajería colaborativa más utilizadas.

Este estudio trata de entender mejor a todos los que deciden colocar el reino vegetal en el centro de su dieta.

Lo que más nos sorprendió del South Summit 2016

La innovación en alimentación. los alimentos desarrollados en laboratorio y lo que muchos están llamando ya la agricultura celular.

Escenarios sobre hacia dónde se encamina la sociedad en un tema tan central en nuestras vidas como es el trabajo.

Las tendencias en el mundo del diseño y en el de la gastronomía.

Mucha moda y mucho humo.

La participación ciudadana se digitaliza.

Un top 5 muy movido.

El top 5 de experiencias inmersivas de marca.

Impulsar la innovación (y cinco claves para hacerlo)

conservas que entran por los ojos.

Una 'love brand', pero de verdad

Oportunidades para innovar en el diseño de experiencia de cliente

La economía colaborativa

En el desarrollo de productos para seniors

sostenibles, activos e inteligentes

las fintech muerden el segmento de banca personal

Impresiones de Next Bank Europe

Innovación de “Big FMCG”

Como una empresa de tiro al plato inspiro una patente en renovables

Innovación pura y real

Tecnología al servicio del consumidor